Kärlek på menyn

Fina bloggen Söta saker kör vidare på sin trevliga utmaning med månadens sötsak och lämpligt nog ägnas februari åt “kärlek”. Trots det utmärkta tillfället med Alla Hjärtans dag är det lite knivigt att få till ett bidrag just denna månad då det tillämpas sockerstopp enligt 11-månaders-utmaningen.

Lite diskret smyger mamman helt sonika in den sötaste delen av vår “alla hjärtans dag meny” som av “mystekniska” skäl lagades och inmundigades redan igår lördag i sällskap av ett underbart vin (en liten “kärleksgåva" från maken som tillägnas ett eget inlägg längre fram – vinet alltså!).

För att sticka ut (och framförallt för att lyckas få in en “sockerfri” sötsak på kärlekstemat...) börjar vi bakifrån med den härligt friska desserten i klassisk fruktsalladstappning med ett stänk Carlshamns flaggpunsch – därtill lösvispad grädde med vanilj. Smaskens och helt lagom efter den maffiga huvudrätten.

Då smaskade vi nämligen på en helstekt finfin ekologisk rostasfilé glasserad med mangochutney och ingefära i sällskap av en smakrik sås med asiatiska inslag och tacksamma potatisklyftor.

Det var bra sting i denna anrättning som bet till ordentligt efter en smygstart på löjromstoast med de givna tillbehören creme fraiche och finhackad rödlök. Alltid lika gott!

Söta maken tyckte att frugan förtjänade en liten godsak och påstod att den kunde få passera utan att någon fick veta. Men nej, nej – har man “outat” sockerstopp, så har man! Titta – alla kvar i asken!

Tweet