Söndagsläsning: Vintermat

Snälla mamma och pappa (aka mormor och morfar) var gulliga och hörsammade julklappsönskningen om Sanna Töringers fina Vintermat. Boken är helt underbar och går kronologiskt igenom vinterhalvårets alla skiftningar och tipsar om underbart vällagad mat baserad på säsongens råvaror, härliga värmande drycker, oemotståndliga sötsaker, såväl som säsongens växter och blommor att plocka in och dekorera stugorna med.

Fotona av Helene Toresdotter är fullständigt trollbindande och man kan sitta och bläddra i boken hur länge som helst med en pläd över benen (tantvarning!) och en stor kopp rött te i handen. Får man tummen ur att rulla ur soffan kan man laga sig en Risotto med färsk och torkad svamp (vilket kommer att hända hos oss framöver i veckan för att få lite omsättning på de fina torkade trattkantarellerna som glömts bort i skafferiet), en portugisisk Caldo Verde- (inspirerad av/inspiration till vårens semesterplaner som börjar ta form!) eller Lax med grön curry (bara för att det låter så gott!). I julas provades den härliga Vinkokta rödkålen och Franska chokladtryfflar - mmmmm!

På recept.nu hittar man flera av recepten från boken här.

Tweet