25 oktober 2011

Mer tid, tack!


När tiden inte räcker till är det ofta den kreativa och egentligen allra roligaste sidan som får offras - tyvärr! Därmed har både bloggen och fotograferandet i det senaste gått på sparlåga och just nu längtar jag bara efter tid, bra ljus och den medföljande inspirationen att förlora sig i skrivande och fotande.

För en allmän statusuppdatering jobbas det alldeles för mycket för min smak, sonen börjar närma sig tre och kommer varenda dag med den ena underfundigare funderingen än den andra. Med tanke på hur hans ordförråd och lust att snicksnacka ser ut nu, vågar jag knappast fundera på hur det blir om ett år eller två. Senaste påfundet är att dra långa obegripliga haranger och lägga till: "mamma, så heter det på engelska!".

Maken och jag går annars som äggsjuka hönor och väntar på ett bygglov för på allvar kunna sparka igång och förverkliga drömmen om ett liv på landet. Förhoppningsvis värper kommunen fram detsamma vilken dag som helst och då sätter vi grävskopan i jorden och tar första steget ifrån barnfamijsidyllen (/-ghettot?) på tätort. Med lite tur blir vi riktiga lantisar med hönor, växthus och en gigantisk leråker att förvandla till trädgård någon gång under andra halvan på nästa år.

10 oktober 2011

I grevens tid


...skulle man väl kunna säga att jag plötsligt under lördagen fick ett infall att röja runt i trädgården och plocka ner alla tomater, chili och paprikor som hängde på de allt utom höstpigga plantorna. Som vanligt fullständigt ovetande om någon form av meterologiska spådomar prickade jag för en gångs skull helt rätt när frosten plötsligt tog oss på bar gärning morgonen efter. Nog för att det bara var decimaler under nollan, men lite krispigt var gräset och säkerligen hade ingen av grödorna jublat åt detsamma.

Dén större av korgarna på bilden är verkligen stor, så nu blir det till att mångdubbla favoritreceptet på grön tomatmarmelad och pracka på varenda passerande stackare en burk. Dock brukar marmeladen vara ordentligt uppskattade till en rejäl skiva kittost på kex.

Grön tomatmarmelad 
800 g gröna tomater
1 liten ekologisk citron
3/4 dl vatten
7 dl syltsocker
Skär tomaterna i tärningar och citronen i tunna skivor, tillsätt vattnet och sjuda ca 20 minuter. Tillsätt syltsockret, koka upp och koka i två minuter. Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara svalt.