I veckan som gick blev lilleman och jag rejält bak- och pysselsugna och som vanligt fanns utmärkt inspiration att hämta hos härliga Tea på Söta Saker. Halloween var ganska givet som tema och muffinsliknande skapelser som erbjuder både mätande och vispande är alltid populärt när man bakar med en liten knatte. Cupcakes med färgglad frosting och ljuvliga pumpor och spöken var förebilden - lite mindre proffspyntade och perfekta, men säkerligen lika goda var vårt resultat.
Bakverken följde med som Halloweenöverraskning till mormor och morfar och mumsas på längden och på tvären av tre generationer.
Maffiga muffins med frosting, ca 12 st
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
Brun frosting:
50 g cream cheese
2 msk kakao
florsocker tills konsistensen är fast
Färgglatt strössel
Söta amerikanska dekorationer som legat i skafferiet väldigt länge
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i små kakformar på muffinsplåt. Grädda 25 minuter i 175 grader.
Rör ihop ingredienserna till frostingen och garnera när muffinsen svalnat, dekorera.
Tweet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar