En dundertabbe?

Med tanke på att jag ska likna en dedikerad Viktväktare, så gör jag mitt bästa för att hålla huset fritt från ödesdigra frestelser. Att jag för en omöjlig kamp nu när det lackar mot juletider visste jag redan, men idag har jag eventuellt satt en helt onödig spik i kistan när jag föll dit på att sätta en rejäl sats glögg.

I såväl bloggosfären som riktiga världen surras det om den s.k. dunderglöggen och nu klarade hemmapysslaren i mig inte trycket (från mig själv!) längre. Idealiskt ska brygden stå sex veckor innan den tappas på flaskor, men till andra advents ska den allt vara klart att smaka här hemma hos oss. Till dess ska jag se till att också ha bakat de ljuvliga farfarspepparkakorna som är ett måste till julen oavsett viktväkteri eller inte.

Dunderglögg, ett gäng flaskor

5 liter svagdricka
5 skivade råa potatisar
1 paket bakjäst
1 påse nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
1–2 paket russin
2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert (plastslang) eller häll försiktigt och var noggrann med att inte få med bottensatsen.

Enligt utsago är glöggen godast ett år senare och bilförare får inte glömma att alkoholprocenten landar på cirka 12-13 procent redan efter några veckor.

Bilden är lånad.

Tweet